BENODIGDHEDEN

• 4 steaks 
• 1 rode ui 
• 3 teentjes knoflook 
• 300 g pastinaken 
• 300 g selder 
• 300 g aardappelen 
• 2 el tijm 
• 2 el rozemarijn 
• 1 citroen (sap) 
• 250 ml verse slagroom 
• 150 ml melk 
• 150 g oude geraspte kaas 
• 200 ml runderbouillon 
• 2 el fijngehakte peterselie 
• nootmuskaat 
• boter 
• olijfolie 
• peper 
• zout 

BEREIDINGSWIJZE

Een uitgebreide werkwijze vind je op Lekker van bij Ons.

TIPS

• Toch liever een klassieke gratin? Ontdek het recept hier.