De edelhertenfokkerij bevindt zich op een historische vierkantshoeve midden in de vruchtbare velden van de Scheldevallei.

Er is al een vermelding van deze historische hoeve in 1140. Deze was het centrum van de belangrijke 'Heerlijkheid van Bouverie'.  De huidige bakstenen structuur dateert uit de 17e eeuw. Er zijn nog restanten van oudere gebouwen in Doornikse natuursteen.

Bouvrie (bouverie, boeverie) is een oude benaming voor 'boerderij'. Het oorspronkelijke Latijnse woord 'bovaria' betekent plaats waar vee gehouden wordt (veehof). Sinds 1898 wordt de boerderij bewoond door de familie Bossuyt. Zij zijn reeds de 4e generatie en trotse eigenaars van deze prachtige hoeve.

De boerderij wordt op een duurzame en milieuvriendelijke wijze uitgebaat. Het is een gemengd bedrijf met akkerbouw en veeteelt. Op de akkers wordt vooral met geïntegreerde bestrijdingsmethoden gewerkt, wordt er aan randbeheer (vogelvoedselgewassen) gedaan alsook worden er erosiemaatregelen toegepast, dit alles met respect voor de biodiversiteit.