Personen
4
Bereiding
Schil de aardappelen en snijd in schijfjes of plakjes.
Bak de aardappelschijfjes in olijfolie en boter in een grote koekenpan beetgaar.
Voeg de chili en de salieblaadjes toe en kruid met peper en zout. Schep om en bak tot de aardappelen mooi goudbruin zijn.
Schuif de aardappelen een beetje naar de kant en breek er de eieren in. Laat nog 3 minuten bakken.
Roer de bieslook onder de zure room en kruid met peper en zout.
Serveer het sausje bij de gebakken aardappelschijfjes en spiegelei.
Wat vond je van dit recept?
Laat het ons weten door dit recept een rating te geven.
