Köttbullar

Benodigdheden

  • 500 g varkensgehakt
  • 2 sjalotten (gesnipperd)
  • 1 ei
  • 50 g paneermeel
  • 1 tl 4-kruiden
  • 200 ml room
  • 2 el dille
  • 355g veenbessen (in bokaal)
  • 2 suiker
  • boter
  • peper
  • zout

Voor de puree:

  • 800 g bloemige aardappelen
  • boter
  • 100 ml melk
  • nootmuskaat
  • zout

Bereidingswijze

Een uitgebreide werkwijze vind je op Lekker van bij Ons.

Tips

  • Je kan dit gerecht echt oer-Vlaams maken door de veenbessen door kriekjes te vervangen
  • Vierkruidenpoeder is een mengeling van peper, nootmuskaat, kruidnagel en gember. Je kan ze dus ook apart toevoegen naar smaak.