Mignonnette met mosterdsaus, spruitjes en gebraiseerd witloof

Benodigdheden

  • 4┬ámignonnettes
  • 600 g spruitjes
  • 4 stronken witloof
  • 1 ui
  • 2 knoflookteentjes
  • Verse tijm
  • Sherryazijn
  • 2 el suiker
  • 100 ml room
  • 3 el mosterd
  • Nootmuskaat
  • Boter
  • Olijfolie
  • Peper en zout

Bereidingswijze

Voor een uitgebreide bereidingswijze kijk op Lekker van bij Ons.

Tips

  • In de plaats van mignonnettes kan je natuurlijk altijd een lekkere kotelet, pens of gebraadje nemen
  • De suiker bij het witloof is optioneel.
  • Koop je witloof, spruitjes en varkensvlees bij een boer in de buurt.